Quinoa, uma semente cheia de benefícios para nossa saúde
Originária dos Andes, onde é muito consumida, a quinua (também chamada de quinoa), vem sendo estudada em nosso país desde os anos noventa e já ganhou o aval entusiasmado de pesquisadores e...
View ArticleBenefícios que encontramos na granola
O consumo de granola tem se tornado muito comum, principalmente por parte daqueles que estão de dieta. Muitas pessoas, no entanto, acreditam que por possuir um alto valor calórico causa o aumento do...
View ArticleSementes de abóbora, linhaça e chia fazem bem à saúde
As sementes de abóbora, linhaça e chia fazem bem à saúde, além de serem alimentos que podem ser incorporados facilmente às refeições do dia a dia. O cirurgião do aparelho digestivo Fábio Atui e a...
View ArticlePistache é uma semente cheia de benefícios
O pistache é a semente da árvore pistácia, originária da Ásia Central, sendo bastante apreciado e consumido pelos brasileiros. É um tipo de noz frequentemente consumido inteiro, torrado e salgado, como...
View ArticleMatchá: A nobreza do chá verde
O Matchá é considerado o chá mais nobre de todos os chás verdes. É produzido a partir da micronização de sementes de folhas novas da planta Camellia sinensis, resultando em um pó ultra fino, de aroma...
View ArticleAçúcar de coco adoça tanto quanto o comum e é mais saudável
Produzido de maneira rústica e sem adição de químicos, o açúcar de coco é uma alternativa mais natural e saudável ao refinado. O processo de extração é feito a partir das flores da palma de coco, cujo...
View ArticleQuais os benefícios da farinha de Uva
Fibra da Casca da Uva ou farinha de uva é um alimento funcional, benéfico para sua saúde, pois é fonte em fibras, auxiliando no funcionamento do intestino. Podendo ser adicionado em seu cardápio. As...
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Goji Berry, Conheça os Benefícios desta Fruta Poderosa
Goji Berry e seus benefícios Se você quer ter mais longevidade e ficar livre da maioria das doenças, o goji berry é um importante alimento que você deve incluir na sua dieta. Ele é consumido pelos...
View Article7 benefícios nutricionais da Castanha de Caju
Delicadamente doce e crocante, a castanha de caju, além de deliciosa é fonte de antioxidantes, vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Castanha de Caju crua, torrada com ou sem sal é um dos...
View ArticleAbaixo o terrorismo nutricional das dietas! A volta do prazer à mesa!
Entrevista com Sophie Deram, francesa e brasileira. Pesquisa obesidade infantil, nutrigenômica, transtornos alimentares e neurociência do comportamento. Emagrecer sem dieta, sem cortar grupos...
View ArticleVegetais: crus, cozidos ou refogados?
O ato de cozinhar os vegetais leva necessariamente à redução do teor de compostos bioativos e da atividade antioxidante? Existe uma forma de preparo ideal, capaz de melhor preservar as propriedades...
View ArticleAçucar, uma conspiração amarga
Uma história que começou há 30 anos, tem um pouco de bioquímica, um pouco de pesuisa médica, um pouco de saúde pública, um pouco de política e insinuações raciais. O trabalho de IAN LESLIE,...
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Refazenda Culinária Orgânica
História A Refazenda é pioneira na produção de pratos prontos orgânicos congelados no Brasil. Sua origem está ligada ao projeto de agricultura orgânica liderado pelo professor Yoshio Tsuzuki na cidade...
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Kombi vendendo orgânicos por aí. Conheça a Komborgânica
Empreendam em algo que acreditem. Trabalhar com o que se ama e se entende é transformador e surpreendente. É isso que Joana Ricci, 32, diria a quem quer empreender. Ela e seu companheiro Thiago...
View Article10 sinais de que você deve parar de comer glúten imediatamente:
Desde criança, o glúten faz parte do nosso dia a dia. São pães, bolos, pizzas, macarrão, biscoitos, bolachas, enfim, uma grande variedade de produtos com glúten. Naturalmente, os alimentos com glúten...
View ArticleNozes são a melhor gordura para reduzir peso e colesterol
O colesterol é uma substância gordurosa que preocupa muita gente porque, quando em excesso, se acumula nas artérias e veias provocando aumento de pressão e prejudicando a atividade cardíaca. Disso a...
View ArticleVenutri: Conheça a nutricionista Isabel Andrade
Isabel Andrade é especializada em nutrição esportiva, vegetariana há diversos anos, acredita e defende a ideia que a alimentação precisa nutrir nosso corpo e nossa mente. Uma alimentação correta...
View ArticleCastanha-do-Pará ajuda na prevenção da Doença de Alzheimer
Além de ser deliciosa, a castanha-do-pará, também conhecida como castanha-do-brasil, ajuda a prevenir o Alzheimer. A descoberta é da cientista brasileira Bárbara Cardoso, da Universidade de São Paulo –...
View ArticleO que é a Alimentação Crudívora?
O Crudivorismo, também conhecido como alimentação viva, ou em inglês “Raw Food”, dá prioridade ao consumo de alimentos vegetais crus. É uma dieta que considera a vitalidade existente nestes alimentos...
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Dieta Mediterrânea como fazer?
A dieta mediterrânea, também chamada de dieta do mediterrâneo, é baseada no consumo de alimentos frescos e naturais como azeite, frutas, legumes, cereais, castanhas, nozes, amêndoas, sementes, leite e...
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